Au fil des années, le salon du vin et de la gastronomie de Huy est devenu, grâce à vous, un événement de qualité rassemblant une sélection de plus de 300 vins venant de France et d’autres régions du monde.
Le Programme
Vendredi23 février 2018
16h00 — Inauguration et ouverture officielle du salon du vin
22h00 — Fermeture du salon
Samedi24 février 2018
11h00 — Ouverture du salon du vin et de la gastronomie
21h00 — Fermeture du salon
Dimanche25 février 2018
11h00 — Ouverture du salon du vin et de la gastronomie
19h00 — Clôture du salon édition 2018
Les exposants
Cette année encore, la plupart des exposants sont originaires des plus belles régions viticoles françaises.
Restauration
Un restaurant est ouvert pendant toute la durée du salon.
L'occasion idéale de déguster vos vins achetés au salon autour d'une bonne table!
Si vous souhaitez manger lors de votre visite au salon du vin de Huy, il est vivement conseillé de réserver votre table.
Plats
Carpaccio de bœuf a l’huile de truffe, salade fraîche et copeaux de Parmesan
Tortellini de volaille à la milanaise
Pennes au saumon fumé et ficelles de courgette, crème de curry doux de Madras
Boulets à la Liégeoise (Frites, salades)
Volaille farcie aux épinards, grenailles au thym, Poêlée de légumes du moment
Porcelet laqué au sirop de Liège, pleurotes caramélisées et bouquetière de légumes
Parmentière au canard confit, épinard et champignons des bois
Desserts
Mousse au chocolat aux écorces d’orange
Tiramisu au spéculoos et fruits rouges
Sandwichs à emporter
Dagobert
Campagnard (Brie, miel, lardons, roquette)
Italien (Jambon fumé, roquette, tomate confite)
Poulet croquant (avec crudité et tartare)
Les conseils de la dégustation
Dégustez le vin dans d’ordre suivant : le blanc, le rosé et puis le rouge.
Le vin blanc sec doit précéder le vin rouge.
Pour le vin blanc, débutez par un sec et fruité, puis dégustez un vin plus gras.
Pour le vin rouge, un vin jeune précède un vin vieux, un vin peu tannique précède un vin tannique, un vin peu alcoolisé précède un vin avec un taux d’alcool plus élevé.
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Les températures de service sont les suivantes :
Entre 8 et 12°C pour les vins blancs
16°C pour les rouges très fruités
18°C pour les vins corsés et plus vieux.
Les 4 phases de la dégustation sont : 1) visuelle 2) olfactive 3) gustative 4) rétro-olfactive (après l’avoir avalé).
Si l'eau est une nécessité au maintien de notre existence, boire du vin est un véritable plaisir... Mais comment bien déguster ?
A l’entrée du salon du vin et de la gastronomie de Huy, vous recevrez un verre officiel de dégustation (verre INAO). Celui-ci offre toutes les garanties d’efficacité qui permettent de laisser s’exprimer toutes les composantes aromatiques du vin que vous allez déguster.
Bonne dégustation !
Infos pratiques
Quand ?
Le vendredi 23 février de 16h00 à 22h00
Le samedi 24 février de 11h00 à 21h00
Le dimanche 25 février de 11h00 à 19h00
Prix ?
Entrée simple par jour: 8 € (catalogue inclus)
Entrée gratuite pour les enfants de moins de 12 ans accompagnés.
Où ?
Au Hall omnisports de Huy, Avenue de la croix rouge 4, 4500 HUY.
Parking gratuit et aisé tout autour du salon.
Sur place
Restauration, Brasserie, Aide au transport de vos achats jusqu’à votre véhicule, Retrait et payement par bancontact et carte de crédit, Vestiaire, Point d’eau gratuit, zone de repos, Wifi zone
Promotion
Lors de votre arrivée au salon du vin de Huy, vous recevrez un catalogue avec la liste des exposants présents. Dans ce catalogue, seront mis en évidence les exposants qui participent à l'action de promotion suivante: 12 bouteilles achetées = 1 gratuite !
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