Domaine Les Terres De Mallyce

Les vignes s'étendent sur 16 hectares entre rasiguères et lansac sur des formations de schistes et d'arènes granitiques. Ce qui nous anime... Une agriculture respectueuse de la biodiversité et du vivant et par extension des hommes. Le travail dans les vignes c'est favoriser la vie dans le sol afin que la plante trouve les éléments nécessaires à un bon développement et une meilleure résistance aux maladies. Ces années de pratique dans les vignes se traduisent à la cave; l'évolution du milieu et notamment des sols se répercute sur l'équilibre des vins. Nous obtenons des jus avec plus d'acidité et donc plus d'équilibre, des vins plus frais, légers dans le droit fil de notre terroir de cailloux. Pratique agricole : apport de biomasse par les déchets de bois de taille et léger enfouissement de la strate herbacée composée de légumineuse. Apport d'extraits fermentés de plantes en apport de fond sur le sol ou en foliaire. Lutte contre les maladies par une stimulation biologique des sols afin d’agir sur la stimulation des défenses naturelles et une meilleure absorption des nutriments. Protocoles s’inspirant des enseignements de la phytothérapie agricoles de eric petiot, associant les extraits fermentés, les infusions de plantes.

12 ha

Vendanges manuelles

Cépages :
syrah - grenache noir - carignan noir - grenache blanc - grenache gris - macabeu - muscat petits grains