3 jours
21, 22 et 23 février 2025
+ de 450 vins
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+ de 100 produits bio
gastronomie & gourmandise
1 restaurant
service traiteur & bar
Domaine marini
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- France
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| Exploitation | Domaine marini |
| Nom | MARINI |
| Prénom | Maxime |
| Adresse et n° | Avenue sebastien rigout 1 |
| Cp & localité | 89700 BERU |
| Pays | FR |
| Téléphone | +33(0)386759498 |
| Site internet | Consulter |
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Détails de l'exploitation
Petit domaine viticole familiale de 16 ha, à 10 km de Chablis,
Nous produisons du Bourgogne aligoté, du Petit Chablis, du Chablis, du Chablis Vieilles Vignes et enfin du Chablis 1er Cru Vaucoupins, et sommes certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale)
Nous vous accueillons au domaine avec plaisir, pour visiter, déguster et acheter, en anglais et en français,
Superficie de l'exploitation
16
Type de vendanges
Principalement des vendanges mécaniques mais la parcelle de 1er Cru se fait à la main
Rendement
A Chablis, le rendement est de 60hl par ha
Cépages
100% blanc 100% Chardonnay
Vinification
vinification de 9 mois en cuves inox
Accords mets et vins
Idéal avec les huîtres, les Saint Jacques, les sushis, les escargots, les jambons persillés, le saumon, les fromages de chèvres..
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