🎉 12 questions rapides autour du vin ... prêt à relever le défi ?

1. En hiver, pourquoi le vigneron taille-t-il sa vigne ?

Choisissez une seule réponse

Pour empêcher la vigne de produire des feuilles au printemps

Pour maîtriser sa croissance et équilibrer sa future production de raisins

Pour obtenir le plus grand nombre possible de grappes sur chaque pied

Veuillez sélectionner au moins une option

2. Au printemps, que désigne le « débourrement » de la vigne ?

Choisissez une seule réponse

L’ouverture des bourgeons et l’apparition des premières pousses

L’ouverture des fleurs avant la formation des raisins

Le changement de couleur des raisins au début de leur maturation

Veuillez sélectionner au moins une option

3. Pourquoi une gelée de printemps peut-elle compromettre les futures vendanges ?

Choisissez une seule réponse

Elle empêche les raisins déjà mûrs de conserver leur sucre

Elle provoque systématiquement la mort des racines

Elle peut détruire les jeunes pousses qui portent la future récolte

Veuillez sélectionner au moins une option

4. Après la floraison, certaines fleurs fécondées deviennent de petites baies. Comment s’appelle cette étape ?

Choisissez une seule réponse

La véraison

La nouaison

Le débourrement

Veuillez sélectionner au moins une option

Les fleurs laissent place aux tout premiers grains de raisin : les fruits se « nouent ».

5. En été, le vigneron répartit et maintient les rameaux le long de fils. À quoi sert ce « palissage » ?

Choisissez une seule réponse

À mieux exposer le feuillage à la lumière et à favoriser l’aération des grappes

À comprimer les grappes pour obtenir des raisins plus concentrés

À maintenir toutes les feuilles à l’ombre pour ralentir leur développement

Veuillez sélectionner au moins une option

6. Dans la vigne, les feuilles jouent plusieurs rôles. Lesquels ?

Vous pouvez choisir plusieurs réponses

Elles fabriquent des sucres grâce à la lumière

Elles transforment les sucres en alcool avant les vendanges

Elles peuvent protéger les grappes d’une exposition excessive au soleil

Elles deviennent inutiles dès que les raisins commencent à changer de couleur

Veuillez sélectionner au moins une option

7. Dans une grappe de raisin noir, les baies passent progressivement du vert au rouge violacé. Que se passe-t-il ?

Choisissez une seule réponse

La nouaison : les fleurs viennent de se transformer en fruits

La véraison : les raisins entrent dans leur phase de maturation

La fermentation : les sucres commencent à se transformer en alcool

Veuillez sélectionner au moins une option

8. Un été très sec est-il toujours favorable à la qualité des raisins ?

Choisissez une seule réponse

Oui, plus la vigne manque d’eau, mieux les raisins mûrissent

Oui, dès la véraison, la vigne n’a plus besoin d’eau

Non, un manque d’eau trop important peut freiner leur maturation

Veuillez sélectionner au moins une option

La vigne supporte une certaine sécheresse, mais elle reste une plante qui a besoin d’eau pour fonctionner.

9. Dans un même domaine, pourquoi certaines parcelles sont-elles vendangées avant les autres ?

Choisissez une seule réponse

Parce que la maturité varie selon les cépages, les parcelles et le vin recherché

Parce que tous les raisins blancs doivent être récoltés avant les raisins noirs

Parce que les vignes les plus âgées doivent toujours être récoltées en premier

Veuillez sélectionner au moins une option

10. Pour décider du moment des vendanges, quels éléments renseignent directement le vigneron sur la maturité des raisins ?

Vous pouvez choisir plusieurs réponses

Le nombre de bouteilles vendues l’année précédente

La teneur en sucre du jus

La hauteur des piquets de la parcelle

L’acidité du jus

Veuillez sélectionner au moins une option

11. Pourquoi certains vignerons vendangent-ils la nuit ou très tôt le matin ?

Choisissez une seule réponse

Parce que les raisins contiennent de l’alcool uniquement pendant la nuit

Pour récolter des raisins plus frais et mieux préserver leur potentiel aromatique

Parce que l’obscurité fait disparaître l’acidité des raisins

Veuillez sélectionner au moins une option

12. Après les vendanges, les feuilles finissent par tomber. Que devient alors la vigne pendant l’hiver ?

Choisissez une seule réponse

Elle commence immédiatement à former de nouvelles grappes

Elle meurt et doit être replantée avant chaque printemps

Elle entre dans une phase de repos avant de reprendre son cycle au printemps

Veuillez sélectionner au moins une option

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1. En hiver, pourquoi le vigneron taille-t-il sa vigne ?

2. Au printemps, que désigne le « débourrement » de la vigne ?

3. Pourquoi une gelée de printemps peut-elle compromettre les futures vendanges ?

4. Après la floraison, certaines fleurs fécondées deviennent de petites baies. Comment s’appelle cette étape ?

5. En été, le vigneron répartit et maintient les rameaux le long de fils. À quoi sert ce « palissage » ?

6. Dans la vigne, les feuilles jouent plusieurs rôles. Lesquels ?

7. Dans une grappe de raisin noir, les baies passent progressivement du vert au rouge violacé. Que se passe-t-il ?

8. Un été très sec est-il toujours favorable à la qualité des raisins ?

9. Dans un même domaine, pourquoi certaines parcelles sont-elles vendangées avant les autres ?

10. Pour décider du moment des vendanges, quels éléments renseignent directement le vigneron sur la maturité des raisins ?

11. Pourquoi certains vignerons vendangent-ils la nuit ou très tôt le matin ?

12. Après les vendanges, les feuilles finissent par tomber. Que devient alors la vigne pendant l’hiver ?

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