🎉 10 questions rapides autour du vin ... prêt à relever le défi ?

1. Au restaurant, on vous fait goûter un peu du vin que vous avez commandé en bouteille. Quel est le but principal ?

Choisissez une seule réponse

Vous permettre de changer de vin jusqu’à trouver votre préféré

Vérifier que le vin ne présente pas de défaut perceptible

Vous demander de reconnaître le cépage avant le service

Veuillez sélectionner au moins une option

2. Après avoir fait tourner votre verre, vous observez de longues « jambes » sur ses parois. Est-ce la preuve d’un grand vin ?

Choisissez une seule réponse

Non, ces traces ne permettent pas de juger sa qualité

Oui, plus elles descendent lentement, meilleur est le vin

Oui, elles prouvent que le vin a longtemps vieilli

Veuillez sélectionner au moins une option

3. Vous trouvez un dépôt au fond d’une bouteille de vin rouge ayant quelques années. Que faut-il en penser ?

Choisissez une seule réponse

Le vin est forcément abîmé et doit être jeté

Le dépôt prouve que le vin est de qualité supérieure

Un dépôt peut se former naturellement sans que le vin soit défectueux

Veuillez sélectionner au moins une option

4. Votre ami choisit un rosé très pâle en affirmant : « Celui-ci sera forcément moins alcoolisé ! » A-t-il raison ?

Choisissez une seule réponse

Oui, moins un rosé est coloré, moins il contient d’alcool

Non, la couleur ne suffit pas à connaître son degré d’alcool

Oui, mais uniquement si le rosé vient de Provence

Veuillez sélectionner au moins une option

5. Une bouteille coûte trois fois plus cher qu’une autre. Quelles affirmations sont justes ?

Vous pouvez choisir plusieurs réponses

Son prix peut refléter des coûts de production plus élevés

Elle procurera forcément trois fois plus de plaisir

La rareté et la demande peuvent aussi influencer son prix

Tous les dégustateurs la préféreront à la bouteille moins chère

Veuillez sélectionner au moins une option

6. Un vigneron propose un vin en bag-in-box, avec une poche et un petit robinet. Peut-il s’agir d’un bon vin ?

Choisissez une seule réponse

Oui, ce conditionnement ne suffit pas à juger la qualité du vin

Non, seuls les vins présentant un défaut sont conditionnés ainsi

Non, un bon vin doit obligatoirement être vendu en bouteille

Veuillez sélectionner au moins une option

7. En ouvrant une bouteille, quelques miettes de liège tombent dans le vin. Cela signifie-t-il qu’il est « bouchonné » ?

Choisissez une seule réponse

Oui, tout contact avec des miettes de liège donne un goût de bouchon

Oui, mais seulement si le bouchon est ancien

Non, le goût de bouchon est un défaut aromatique, pas la présence de morceaux de liège

Veuillez sélectionner au moins une option

8. On sert le même vin dans deux verres, en annonçant des prix très différents. Cette information peut-elle modifier le plaisir ressenti ?

Choisissez une seule réponse

Non, notre appréciation dépend uniquement du liquide dans le verre

Oui, le prix annoncé peut influencer nos attentes et notre perception

Oui, mais uniquement si le vin est réellement différent

Veuillez sélectionner au moins une option

Nos sens travaillent avec notre cerveau, qui tient aussi compte des informations reçues avant la dégustation.

9. Un ami confond l’acidité et les tanins. Quels repères peuvent l’aider à distinguer ces sensations ?

Vous pouvez choisir plusieurs réponses

Les tanins se reconnaissent à une saveur sucrée

L’acidité stimule la salivation

Les tanins peuvent donner une sensation de bouche sèche et de gencives rêches

L’acidité et les tanins produisent exactement la même sensation

Veuillez sélectionner au moins une option

10. Au salon, un visiteur recrache le vin après l’avoir dégusté. Cela signifie-t-il qu’il ne l’aime pas ?

Choisissez une seule réponse

Non, on peut apprécier et évaluer un vin sans l’avaler

Oui, recracher est une manière de signaler un mauvais vin

Pas forcément, mais il ne peut alors percevoir ni les arômes ni les saveurs

Veuillez sélectionner au moins une option

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1. Au restaurant, on vous fait goûter un peu du vin que vous avez commandé en bouteille. Quel est le but principal ?

2. Après avoir fait tourner votre verre, vous observez de longues « jambes » sur ses parois. Est-ce la preuve d’un grand vin ?

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4. Votre ami choisit un rosé très pâle en affirmant : « Celui-ci sera forcément moins alcoolisé ! » A-t-il raison ?

5. Une bouteille coûte trois fois plus cher qu’une autre. Quelles affirmations sont justes ?

6. Un vigneron propose un vin en bag-in-box, avec une poche et un petit robinet. Peut-il s’agir d’un bon vin ?

7. En ouvrant une bouteille, quelques miettes de liège tombent dans le vin. Cela signifie-t-il qu’il est « bouchonné » ?

8. On sert le même vin dans deux verres, en annonçant des prix très différents. Cette information peut-elle modifier le plaisir ressenti ?

9. Un ami confond l’acidité et les tanins. Quels repères peuvent l’aider à distinguer ces sensations ?

10. Au salon, un visiteur recrache le vin après l’avoir dégusté. Cela signifie-t-il qu’il ne l’aime pas ?

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